导读 ✨今天给大家分享一道家常硬菜——红烧蹄髈的做法！蹄髈肉质鲜嫩，肥而不腻，绝对是宴客或家庭聚餐的首选。首先准备一个大蹄髈，用开水焯一...
✨今天给大家分享一道家常硬菜——红烧蹄髈的做法！蹄髈肉质鲜嫩，肥而不腻，绝对是宴客或家庭聚餐的首选。首先准备一个大蹄髈，用开水焯一下去腥味，然后准备好生姜片、蒜头和香料包（八角、桂皮、香叶）。接着将蹄髈放入锅中，加入老抽、生抽、糖和料酒，小火慢炖至少一个小时，让蹄髈充分吸收调料的味道。炖煮过程中记得翻动几次，确保受热均匀哦！⏳
等蹄髈变得软糯入味时，开大火收汁，汤汁浓稠后就可以出锅啦！摆盘时可以撒上一些葱花点缀，颜值瞬间提升。😋这道红烧蹄髈色泽红亮，香气扑鼻，每一口都能感受到胶原蛋白的满足感！无论是搭配米饭还是单独享用，都让人回味无穷。快试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！🍴🎉