导读 寒冷的冬天，最适合来一杯自制的冬酒，温暖身心！以下是简单易学的冬酒做法，让你轻松在家酿造属于自己的醇香佳酿。✨首先准备好所需材料：...
寒冷的冬天，最适合来一杯自制的冬酒，温暖身心！以下是简单易学的冬酒做法，让你轻松在家酿造属于自己的醇香佳酿。✨
首先准备好所需材料：糯米500克、酒曲适量、清水若干。第一步，将糯米洗净后浸泡4小时，然后蒸熟至软糯（建议用筷子轻轻一夹就断的状态）。接着，待米饭冷却到30℃左右时，撒入酒曲并搅拌均匀，这一步很关键哦！容器内铺一层米饭，中间挖个小洞方便观察发酵情况，再覆盖剩余米饭。密封好容器，在28-30℃的环境下静置36小时。期间记得检查湿度，若太干可适当加水。最后，当米酒香气四溢、液体变得清澈时，你的冬酒就完成啦！🎊
喝上一口自制冬酒，感受那份来自心底的温暖与幸福吧！🥂