导读 🌟【前言】说起营养丰富的家常菜，泥鳅炖豆腐绝对榜上有名！这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质和钙质，特别适合秋冬季节进补。今天就来教大...
🌟【前言】
说起营养丰富的家常菜，泥鳅炖豆腐绝对榜上有名！这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质和钙质，特别适合秋冬季节进补。今天就来教大家如何轻松做出一道色香味俱全的泥鳅炖豆腐吧！
🌿【准备食材】
首先准备好新鲜的泥鳅（约500克），嫩豆腐一块，还有姜片、蒜末、葱花等调味料。此外，别忘了备上一些料酒和生抽，让整道菜更加提味哦！
🔥【烹饪步骤】
第一步，将泥鳅清洗干净，用少许盐腌制去腥；豆腐切块备用。第二步，在锅中倒入适量油，放入姜片爆香后加入泥鳅翻炒至表面微黄，再淋入料酒去腥增香。第三步，加入清水烧开，转小火慢炖15分钟，随后放入豆腐块继续炖煮5-8分钟。最后撒上葱花和蒜末即可出锅啦！
✨【小贴士】
记得炖煮时火候要适中，这样能让泥鳅和豆腐充分融合，汤汁浓郁又不失清爽。快动手试试吧，美味即刻呈现！🍴💖