导读 首先准备好食材：鲜嫩牛肉块、手擀面条、香料包（八角、桂皮、香叶）、姜片和葱段。第一步是炖牛肉，将牛肉冷水下锅焯水去血沫，捞出后用热...
首先准备好食材：鲜嫩牛肉块、手擀面条、香料包（八角、桂皮、香叶）、姜片和葱段。第一步是炖牛肉，将牛肉冷水下锅焯水去血沫，捞出后用热水冲洗干净备用。接着在锅中倒入少许油，放入冰糖炒至融化冒泡，加入牛肉翻炒上色，再加入生抽、老抽调色调味。倒入开水没过牛肉，加入香料包、姜片和葱段，小火慢炖1.5小时，直至牛肉软烂入味。💡
与此同时煮面条，将面条煮至八分熟，捞出过凉水保持筋道口感。最后的关键一步来了！将煮好的面条放入牛肉汤中加热，撒上一把香菜或葱花提香，一碗热腾腾的红烧牛肉面就完成啦！🍲🔥
快动手试试吧，这碗香气扑鼻的面条定会让你欲罢不能！🍜💕