导读 今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——清炖鱼头！🐟 清炖鱼头不仅保留了鱼头的鲜美，还让汤汁浓郁醇厚，非常适合家庭聚餐或者朋友小聚...
今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——清炖鱼头！🐟 清炖鱼头不仅保留了鱼头的鲜美，还让汤汁浓郁醇厚，非常适合家庭聚餐或者朋友小聚时享用。🌟
首先准备食材：新鲜的大鱼头一个，姜片几片，葱一根，还有适量的盐和料酒。先把鱼头清洗干净，用刀在鱼头上划几刀，这样更容易入味哦！然后在鱼头上抹上一层薄薄的料酒，腌制15分钟去腥提香。✨
接着，热锅凉油，放入姜片爆香，然后把鱼头放入锅中稍微煎一下，这样炖出来的汤会更加奶白浓郁。倒入足够的开水，水量要没过鱼头哦！大火煮开后转小火慢炖30分钟，期间可以适当加盐调味。炖好后撒上葱花点缀，一锅香气扑鼻的清炖鱼头就完成啦！🍲
这道菜色香味俱全，营养丰富，快来试试吧！😋