导读 想吃一道色香味俱全的家常菜吗？那就试试这道经典的红烧大肉吧！🍖😋首先准备好食材：五花肉500克、生姜几片、葱一根、八角两颗、老抽、生...
想吃一道色香味俱全的家常菜吗？那就试试这道经典的红烧大肉吧！🍖😋
首先准备好食材：五花肉500克、生姜几片、葱一根、八角两颗、老抽、生抽、糖和料酒适量。第一步，将五花肉切成块状，用开水焯一下去腥味，捞出沥干备用。第二步，锅中放少许油，加入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，放入五花肉翻炒上色。接着加入姜片、葱段和八角继续翻炒，倒入料酒去腥增香。第三步，加入老抽调色、生抽调味，再加水没过肉块，大火煮开后转小火慢炖40分钟。最后，揭开锅盖收汁，让汤汁浓稠包裹在肉上即可出锅啦！✨
这道红烧大肉色泽诱人，肥而不腻，入口即化，绝对是米饭杀手！🍚❤️快动手试试吧！