导读 土豆焖土鸡是一道色香味俱全的传统美食，特别适合家庭聚餐或周末小聚。准备食材时，选择新鲜的土鸡和个头适中的土豆最为关键。土鸡的肉质紧...
土豆焖土鸡是一道色香味俱全的传统美食，特别适合家庭聚餐或周末小聚。准备食材时，选择新鲜的土鸡和个头适中的土豆最为关键。土鸡的肉质紧实鲜美，而土豆则能吸收汤汁的精华，让整道菜更加浓郁可口。此外，还需要准备姜片、蒜头、料酒等调味品来去除鸡肉的腥味，增添风味。
制作步骤简单易行。首先将土鸡切块后焯水去血沫，再用油爆香姜片和蒜头，接着放入鸡肉翻炒至表面微黄。倒入适量料酒去腥增香，随后加入清水没过鸡肉，大火煮沸后转小火慢炖约半小时。此时，将土豆块加入锅中，继续炖煮至土豆软烂，鸡肉入味。期间可根据个人口味加入盐、胡椒粉等调料调整味道。
第三段：最后一步是收汁，待汤汁变得浓稠时即可出锅。这道菜色泽金黄诱人，土豆吸收了鸡肉的鲜美，鸡肉也因土豆的加入多了一份绵密口感。摆盘时撒上些许葱花点缀，不仅提升了颜值，还增添了清香。这道土豆焖土鸡，既有营养又美味，快动手试试吧！🍴✨