导读 寒冷的秋冬季节，来一锅热腾腾的酱香鲶鱼炖豆腐，简直是暖胃又暖心的选择！✨这道菜色香味俱全，简单易做却充满东北风味。首先准备好新鲜的...
寒冷的秋冬季节，来一锅热腾腾的酱香鲶鱼炖豆腐，简直是暖胃又暖心的选择！✨这道菜色香味俱全，简单易做却充满东北风味。首先准备好新鲜的鲶鱼和嫩滑的北豆腐，再搭配浓郁的酱料，瞬间让人垂涎三尺🤤。
第一步，将鲶鱼清洗干净后切块，用少许盐腌制片刻去腥。接着热锅凉油，放入姜片爆香，再加入豆瓣酱翻炒出红油。此时放入鲶鱼块煎至两面金黄，撒上葱花提香。倒入适量清水或高汤，水量需没过食材，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮过程中，加入切块的北豆腐，让豆腐充分吸收汤汁的精华。最后加入蒜末和辣椒调味，再撒上香菜点缀，一锅香气四溢的酱香鲶鱼炖豆腐就完成啦！🍲🐟
这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质和钙质，非常适合秋冬进补。快试试吧，让你的餐桌多一份温暖与满足！💖