导读 西安的牛肉泡馍，是中国传统美食之一，以其浓郁的汤头和软嫩的肉块闻名。今天就来教大家如何在家制作这道美味！💪首先准备食材：优质牛腩50...
西安的牛肉泡馍，是中国传统美食之一，以其浓郁的汤头和软嫩的肉块闻名。今天就来教大家如何在家制作这道美味！💪
首先准备食材：优质牛腩500克、馍（可以自己烙或买现成的）、粉丝、葱姜蒜、香菜以及各种调料如八角、桂皮、香叶等。第一步是炖牛肉，将切好的牛腩冷水下锅焯水去血沫，捞出后用热水冲洗干净备用。接着，在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入牛肉翻炒均匀，倒入料酒去腥，最后加水没过牛肉，放入香料包小火慢炖2小时，直至牛肉酥烂入味。🍲
馍的处理也很关键，可以用手掰成小块或者直接购买机器切好的馍块。待牛肉快炖好时，将馍块放入锅中煮几分钟，让馍充分吸收汤汁。最后撒上香菜，一碗香气四溢、热腾腾的牛肉泡馍就完成啦！✨
快试试吧，让你的味蕾感受地道的陕西风味！🍴