导读 提到藕夹肉，是不是已经闻到了那股香喷喷的味道？今天就来教大家做这道经典的家常菜！首先准备好食材：新鲜莲藕两节、猪肉末适量、葱姜蒜少...
提到藕夹肉，是不是已经闻到了那股香喷喷的味道？今天就来教大家做这道经典的家常菜！首先准备好食材：新鲜莲藕两节、猪肉末适量、葱姜蒜少许。💡
第一步是处理莲藕，将莲藕洗净后切成薄片，但不要切断哦！然后用清水浸泡防止氧化变黑。接着调制肉馅，把猪肉末加入盐、生抽、料酒、胡椒粉搅拌均匀，再加点切碎的葱姜提味，搅拌至黏稠即可。💪
接下来就是最有趣的环节——夹肉！取一片莲藕，抹上一层肉馅，再盖上另一片莲藕，轻轻按压固定。依次做好所有藕夹。然后裹上一层薄薄的淀粉或蛋液，下锅炸至金黄酥脆。🔥
最后一步是调味，可以淋上一点糖醋汁或者辣椒酱，更添风味。咬一口外酥里嫩，莲藕的清甜与肉馅的鲜香完美融合，简直是人间美味！🍴
快动手试试吧，让家人也尝尝你的手艺！🎉