导读 📍 贵阳风味的独特魅力贵阳的美食总是让人欲罢不能，而红椒炒肉便是其中的经典代表之一！这道菜色泽诱人，辣中带甜，酸香交织，是贵州人餐...
📍 贵阳风味的独特魅力
贵阳的美食总是让人欲罢不能，而红椒炒肉便是其中的经典代表之一！这道菜色泽诱人，辣中带甜，酸香交织，是贵州人餐桌上的常客。一口下去，辣椒的鲜辣与肉片的嫩滑完美融合，简直让人回味无穷。
🥩 食材准备
制作这道菜，选材至关重要。新鲜的五花肉切薄片，搭配当地特有的青红辣椒，再加入蒜苗和姜丝提味。贵阳人喜欢用自家腌制的糟辣椒，那独特的发酵香气能让整道菜更加出彩。
🔥 烹饪步骤
首先将五花肉煸炒至微黄，接着加入糟辣椒翻炒均匀，最后放入辣椒快速翻炒几下即可出锅。整个过程火候要把握得恰到好处，才能保证肉质嫩滑、辣椒脆爽。
🌟 小贴士
记得辣椒不要炒得太久，保持其清脆口感才是关键哦！配上一碗热腾腾的白米饭，简直是人间美味。如果你也想尝一尝地道的贵阳风味，不妨试试这道红椒炒肉吧！🌶️🍚