导读 腐竹焖猪肉是一道色香味俱全的传统家常菜，简单易做却充满浓郁的家的味道。首先准备食材：优质腐竹、五花肉、青椒、红椒以及姜蒜等调味料。...
腐竹焖猪肉是一道色香味俱全的传统家常菜，简单易做却充满浓郁的家的味道。首先准备食材：优质腐竹、五花肉、青椒、红椒以及姜蒜等调味料。腐竹提前用温水泡发至软，切成适当长度备用。五花肉切块后焯水去腥，捞出沥干水分。
起锅热油，先爆香姜蒜末，再将五花肉放入翻炒至表面微黄，逼出多余油脂。接着加入适量生抽、老抽和料酒调味，让肉质更加鲜美入味。随后放入泡好的腐竹，轻轻翻拌均匀，确保每一块腐竹都裹上酱汁。倒入适量清水，盖上锅盖小火慢炖约15分钟，直至汤汁浓稠，肉质软烂。
最后撒上青红椒块提亮色彩，稍加翻炒即可出锅。这道菜色泽诱人，腐竹吸收了肉香与酱汁，口感劲道又不失细腻，绝对是下饭神器！🍴💕 无论是忙碌的工作日还是闲暇的周末，不妨试试这道暖心美味吧～✨