导读 🌟 准备食材做一道美味的白菜鱼鳔其实并不难！首先准备好新鲜的鱼鳔、大白菜、姜片、葱段和一些调味料，比如盐、鸡精和料酒。鱼鳔富含胶原...
🌟 准备食材
做一道美味的白菜鱼鳔其实并不难！首先准备好新鲜的鱼鳔、大白菜、姜片、葱段和一些调味料，比如盐、鸡精和料酒。鱼鳔富含胶原蛋白，口感Q弹，搭配白菜简直是绝配！💡
🐟 处理鱼鳔
将鱼鳔用清水冲洗干净，然后用温水泡发至软糯。泡发时可以加入少许料酒去腥，泡发时间大约需要2-3小时。泡好后切成适口大小，备用。✨
🥬 烹饪步骤
1. 锅中放少许油，爆香姜片和葱段。
2. 加入切好的白菜翻炒，炒至半熟。
3. 倒入适量清水或高汤，放入鱼鳔，煮沸后转小火炖煮15分钟。
4. 最后加盐、鸡精调味即可出锅！🍽️
🍴 小贴士
鱼鳔富含营养，但一定要彻底炖煮至软烂，这样更易消化哦！此外，喜欢汤汁浓郁的朋友可以在最后勾芡，让汤汁更加鲜美。😋
快试试这道简单又营养的白菜鱼鳔吧！👨🍳👩🍳