导读 🌟在家自制外脆里嫩的炸薯条，简单又美味！首先准备好新鲜土豆（马铃薯），洗净去皮后切成均匀的条状，浸泡在冷水中去除多余淀粉，这样能让...
🌟在家自制外脆里嫩的炸薯条，简单又美味！首先准备好新鲜土豆（马铃薯），洗净去皮后切成均匀的条状，浸泡在冷水中去除多余淀粉，这样能让薯条更酥脆哦！捞出沥干水分后，放入冰箱冷冻室冻上1-2小时，这一步是关键，低温锁住内部水分，炸的时候才能外脆内软。
🔥准备一个小锅，倒入适量食用油，加热至160℃左右，将冷冻好的薯条下锅小火慢炸，期间记得轻轻搅动防止粘连。待薯条变成金黄色时捞出，稍微冷却后再复炸一次，温度可以稍微高一些，大约180℃，这样能让薯条更加酥脆。最后撒上少许盐或其他调料，比如黑胡椒粉或者辣椒粉，美味即刻完成！
🍴趁热享用吧，搭配番茄酱或者沙拉酱，简直是幸福感爆棚的小零食或家庭聚餐必备！😋🍟