导读 🌟想要做出一盘入口即化的炖牛肉吗？今天就来分享一道家常版的炖酥烂牛肉做法！这道菜色香味俱全，软嫩到筷子轻轻一夹就能分离，简直是冬日...
🌟想要做出一盘入口即化的炖牛肉吗？今天就来分享一道家常版的炖酥烂牛肉做法！这道菜色香味俱全，软嫩到筷子轻轻一夹就能分离，简直是冬日暖心必备。
首先准备好食材：牛肉500g、土豆一个、胡萝卜一根、洋葱半个、姜蒜适量。将牛肉切块后焯水去腥，然后用冷水冲洗干净备用。接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入牛肉翻炒至表面微黄。倒入料酒、生抽、老抽调味上色，最后加热水没过牛肉，小火慢炖约1小时。期间记得撇去浮沫哦！
🔥等牛肉炖得差不多时，加入土豆和胡萝卜继续炖煮30分钟，让蔬菜的甜味渗入肉中。最后撒上洋葱丝提香，出锅前尝尝咸淡调整即可。一碗热腾腾的炖牛肉端上桌，配上白米饭，幸福感瞬间拉满！✨
😋无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道炖酥烂牛肉都能轻松征服大家的味蕾。快动手试试吧！