导读 炎炎夏日，来一道香辣爆炒蛏子最是开胃！蛏子肉质鲜嫩，搭配辣椒的刺激口感，让人欲罢不能。首先，买回新鲜的蛏子后用淡盐水浸泡吐沙，再清...
炎炎夏日，来一道香辣爆炒蛏子最是开胃！蛏子肉质鲜嫩，搭配辣椒的刺激口感，让人欲罢不能。首先，买回新鲜的蛏子后用淡盐水浸泡吐沙，再清洗干净备用。接着准备配料：干辣椒剪段、姜蒜切末、葱切段。热锅冷油，放入干辣椒和花椒爆香，随后加入姜蒜末翻炒出香味。倒入蛏子快速翻炒，淋上少许料酒去腥提鲜。最后撒上葱段，调入适量生抽和糖调味即可出锅。一盘红彤彤、香气扑鼻的香辣爆炒蛏子就完成啦！✨这道菜不仅色香味俱全，而且操作简单，非常适合家庭聚餐。快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴😋