导读 炎炎夏日，一道清爽可口的家常菜——青瓜炒脆肉皖，绝对是餐桌上的亮点！不仅色香味俱全，还富含营养，适合全家人享用。👀首先，准备好新鲜...
炎炎夏日，一道清爽可口的家常菜——青瓜炒脆肉皖，绝对是餐桌上的亮点！不仅色香味俱全，还富含营养，适合全家人享用。👀
首先，准备好新鲜的食材：青瓜两根切片，肉皖鱼（或草鱼）适量切块备用。腌制鱼肉时加入少许盐、料酒和淀粉，让其更加嫩滑。✨ 青瓜用淡盐水浸泡片刻，既能保持翠绿，又能去除表面杂质哦！
热锅凉油，将鱼块下锅煎至金黄，捞出备用。接着，利用锅中余油爆香蒜末姜丝，再倒入青瓜翻炒，加入少量生抽提鲜。最后，将煎好的鱼块回锅，与青瓜快速翻炒均匀，撒上葱花点缀即可出锅！🍲
这道菜色泽诱人，鱼肉鲜嫩，青瓜清脆爽口，简直是舌尖上的享受！快来试试吧，为你的夏日餐桌增添一抹清新绿意吧！🍃✨