导读 今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——卤肉马铃薯！这道菜色香味俱全，非常适合搭配米饭食用😋。首先准备好食材：五花肉300g、马铃薯2...
今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——卤肉马铃薯！这道菜色香味俱全，非常适合搭配米饭食用😋。首先准备好食材：五花肉300g、马铃薯2个、生姜几片、蒜瓣若干、老抽、生抽、料酒和冰糖适量。
第一步，将五花肉切块后焯水去腥，捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化成琥珀色，加入五花肉翻炒上色。倒入料酒、老抽和生抽调味，再加清水没过肉块，放入姜片和蒜瓣，大火煮沸后转小火慢炖半小时⏰。
第二步，马铃薯削皮切块，待卤肉快熟时加入锅中，继续炖煮至土豆软糯入味。最后根据个人口味调整咸淡即可。一碗热腾腾的卤肉马铃薯端上桌，香气四溢，令人垂涎三尺🤤。这道菜不仅营养丰富，还特别下饭，快动手试试吧！🍴💕