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韭苔爆炒八爪鱼的做法 🌿🐙

时间:2025-03-16 04:31:52 来源:
导读 ✨前言✨春天是吃韭苔的好时节,而八爪鱼的鲜嫩更是让人欲罢不能。今天就教大家用简单的步骤,做出一道色香味俱全的韭苔爆炒八爪鱼!这道菜...

✨前言✨

春天是吃韭苔的好时节,而八爪鱼的鲜嫩更是让人欲罢不能。今天就教大家用简单的步骤,做出一道色香味俱全的韭苔爆炒八爪鱼!这道菜不仅操作简单,还营养丰富,非常适合忙碌的工作日享用。

🍴准备食材🍴

你需要准备韭苔一把(约200克)、新鲜八爪鱼一只(约300克),以及一些基本调料如姜片、蒜末和料酒。韭苔要挑选嫩绿且无老茎的,八爪鱼则要选择鲜活的,这样口感更佳。

🍳制作步骤🍳

第一步,将八爪鱼清洗干净后切成小块,用开水焯烫一下去腥味,再加入少许料酒腌制10分钟;韭苔洗净切段备用。

第二步,热锅凉油,放入姜片和蒜末爆香,随后倒入八爪鱼快速翻炒至变色。

第三步,加入韭苔继续翻炒,调入适量盐和鸡精调味,最后撒上一点葱花即可出锅。

🌟小贴士🌟

1. 八爪鱼焯水时时间不宜过长,以免影响口感。

2. 韭苔易熟,翻炒时动作要快,保持其脆嫩的质感。

🍲结语🍲

这道韭苔爆炒八爪鱼,韭苔的清香与八爪鱼的鲜美完美融合,绝对是家常餐桌上的一道亮点!快试试吧,让你的家人赞不绝口!👏💕

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