导读 提到家常硬菜，怎能少了香气扑鼻的红烧牛上脑牛肉？🍖这道菜色香味俱全，绝对是米饭杀手！😋首先，准备好新鲜的牛上脑肉一块，切成适口大小...
提到家常硬菜，怎能少了香气扑鼻的红烧牛上脑牛肉？🍖这道菜色香味俱全，绝对是米饭杀手！😋首先，准备好新鲜的牛上脑肉一块，切成适口大小，用清水浸泡去血水，这样能减少腥味哦～💧接着，热锅凉油，加入姜片和蒜瓣爆香，放入牛肉翻炒至变色，再倒入适量料酒去腥提鲜～🍶随后，加入生抽、老抽、冰糖和香料包（八角、桂皮、香叶），调出诱人的酱汁色泽～🎨最后，加热水没过牛肉，小火慢炖约1小时，直至牛肉软烂入味。⏰揭盖那一刻，浓郁的香气瞬间弥漫整个厨房，让人垂涎三尺🤤！
出锅前撒上葱花点缀，颜值与美味并存！🌸搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是幸福的代名词～🍚快试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🍴✨