导读 提到家常菜，酱茄条绝对是让人垂涎欲滴的一道美味！这道菜色香味俱佳，做法简单，特别适合忙碌的工作日。今天就来教大家如何轻松制作这道经...
提到家常菜，酱茄条绝对是让人垂涎欲滴的一道美味！这道菜色香味俱佳，做法简单，特别适合忙碌的工作日。今天就来教大家如何轻松制作这道经典菜肴吧！🍴
首先，准备好新鲜的茄子和一些必备调料。茄子洗净后切成条状，用淡盐水浸泡片刻，这样既能去除涩味，又能保持茄子的鲜嫩口感。接着，将茄子沥干水分，在热油中炸至金黄酥脆，捞出备用。🌟
接下来是制作酱汁的关键步骤。在一个小碗里混合生抽、老抽、糖、醋和少量清水，搅拌均匀。锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，再倒入调好的酱汁翻炒几下。最后，把炸好的茄条倒入锅中，快速翻炒均匀，让每根茄条都裹满酱汁。醬香四溢，令人食欲大开！😋
装盘时撒上一些葱花点缀，一盘香气扑鼻的酱茄条就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都超级美味哦！😋✨