导读 准备工作：首先准备好新鲜的羊肚菌和其他你喜欢的杂菌，比如金针菇、杏鲍菇等。再准备一只老母鸡，这样炖出来的汤会更加鲜美。食材的新鲜程...
准备工作：
首先准备好新鲜的羊肚菌和其他你喜欢的杂菌，比如金针菇、杏鲍菇等。再准备一只老母鸡，这样炖出来的汤会更加鲜美。食材的新鲜程度决定了汤品的口感哦！👀
第一步：焯水去腥
将鸡肉切块后放入冷水锅中焯水，加入几片姜片和少许料酒，煮至浮沫出现即可捞出备用。这一步能有效去除鸡肉的腥味，让汤更清爽。✨
第二步：炖煮汤底
在砂锅中加足量清水，放入焯好水的鸡肉和洗净的羊肚菌，先用大火烧开，然后转小火慢炖1小时左右。这时你会发现汤色已经变得非常浓郁了！🍲
第三步：加入杂菌
最后15分钟时，加入其他杂菌一起炖煮，这样既能保持它们的脆嫩口感，又能让汤的味道更加丰富多样。⏰
第四步：调味享用
关火前撒入适量盐调味，一锅香气四溢的羊肚菌鸡汤杂菌汤就完成啦！🎉喝上一口，温暖整个身心，简直是冬日里的幸福时刻～❤️
快试试吧，让你的餐桌多一份健康与美味！🍴