导读 🌿首先，准备好食材：一把干黄花菜和几个新鲜鸡蛋。干黄花菜需要提前用温水泡发，大约半小时左右，泡到柔软即可。泡发后的黄花菜要去掉根部...
🌿首先，准备好食材：一把干黄花菜和几个新鲜鸡蛋。干黄花菜需要提前用温水泡发，大约半小时左右，泡到柔软即可。泡发后的黄花菜要去掉根部，清洗干净备用。鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀，简单几步就为美味打下基础。
🍳热锅凉油，油温五成热时倒入打好的鸡蛋液。待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，炒至金黄色后盛出备用。接着，在同一锅中加入少量油，放入泡发好的黄花菜翻炒几分钟，让黄花菜充分吸收锅中的香味。
🍴最后，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与黄花菜一起快速翻炒均匀。可以根据个人口味加入适量盐调味。一道色香味俱佳的黄花菜炒鸡蛋就完成啦！👀这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日或是想要轻松做一顿美味餐点的时候尝试哦！🍴✨