导读 想要在家享受餐厅级别的美味甜点吗？那就试试这款经典的焦糖烤布蕾吧！它有着丝滑的蛋奶布丁和香脆的焦糖外壳，每一口都是幸福的味道～😋首...
想要在家享受餐厅级别的美味甜点吗？那就试试这款经典的焦糖烤布蕾吧！它有着丝滑的蛋奶布丁和香脆的焦糖外壳，每一口都是幸福的味道～😋
首先准备好食材：鸡蛋4个、牛奶500ml、淡奶油200ml、砂糖80g（用于布丁）、砂糖适量（用于焦糖）。接着将牛奶、淡奶油和一半的砂糖混合加热至微沸，然后慢慢倒入打散的鸡蛋液中，边倒边搅拌，确保混合均匀。把混合液过滤后倒入小碗或专用烤杯中，这样能让口感更顺滑哦～🍳
接下来是制作焦糖的部分，平底锅中小火加热剩余的砂糖，不用加水，慢慢熬到琥珀色即可，迅速倒在布丁表面，用勺子抹平。最后将装有布丁的容器放入加了热水的烤盘中，用160℃烤约45分钟，直到布丁凝固但中心微微颤动就好啦～🍴
冷却后放冰箱冷藏至少4小时，让焦糖更加酥脆，布丁更加入味。取出时轻轻敲碎焦糖层，挖上一勺送入口中，甜蜜瞬间融化在舌尖～🍫✨
快动手试试吧，给自己一个甜蜜的下午茶时光～🍰☕