导读 夏天到了，来一道清爽又营养的家常菜——红烧排骨冬瓜！这道菜不仅色香味俱全，还能解暑开胃，简直是餐桌上的完美选择～先把排骨焯水去腥，...
夏天到了，来一道清爽又营养的家常菜——红烧排骨冬瓜！这道菜不仅色香味俱全，还能解暑开胃，简直是餐桌上的完美选择～
先把排骨焯水去腥，再用姜片和料酒腌制片刻。热锅凉油，放入冰糖小火炒出琥珀色，倒入排骨翻炒上色。接着加入生抽、老抽、八角和香叶，再倒入热水没过排骨，炖煮半小时让肉质软烂。⏰
另一边，切块的冬瓜也别闲着！冬瓜富含维生素C和膳食纤维，低脂又健康。等排骨快炖好时，把冬瓜下锅一起焖煮，吸收汤汁精华。等到汤汁浓稠，撒上葱花，一盘香气扑鼻的红烧排骨冬瓜就完成啦！✨
快来试试吧，这道菜绝对让你胃口大开！🍲🍛