导读 💡【准备食材】蒜香鸡脚是一道色香味俱佳的小吃，制作起来既简单又美味。主要材料包括新鲜鸡脚500克、大蒜一头、生姜几片以及一些葱段。辅...
💡【准备食材】蒜香鸡脚是一道色香味俱佳的小吃，制作起来既简单又美味。主要材料包括新鲜鸡脚500克、大蒜一头、生姜几片以及一些葱段。辅料有生抽、老抽、料酒、白糖和盐。首先将鸡脚清洗干净后剪去指甲，用开水焯一下去除血水和杂质，然后捞出沥干备用。
🔥【烹饪过程】锅中倒入适量油，放入切好的大蒜和姜片爆香，接着加入鸡脚翻炒均匀。随后倒入适量的生抽、少许老抽调色，并加入料酒去腥增香。此时可加入清水没过鸡脚，再撒入少许白糖提鲜，盖上锅盖焖煮约20分钟，让鸡脚充分吸收调料的味道。
第三段：🌿【收汁装盘】待汤汁逐渐浓稠时，打开锅盖继续翻炒，直至鸡脚表面呈现出诱人的金黄色泽。最后根据个人口味调整咸淡，撒上葱花点缀即可出锅啦！这道蒜香鸡脚色泽诱人，口感软糯，每一口都能感受到浓郁的大蒜香气，绝对是家庭聚餐或朋友聚会时的绝佳选择哦～🍴✨