导读 说起客家菜，不得不提这道经典的酿豆腐泡！它不仅味道鲜美，而且制作过程充满乐趣。首先准备好食材：嫩豆腐、猪肉末、香菇、葱姜蒜等。先把...
说起客家菜，不得不提这道经典的酿豆腐泡！它不仅味道鲜美，而且制作过程充满乐趣。首先准备好食材：嫩豆腐、猪肉末、香菇、葱姜蒜等。先把豆腐切成小块，用勺子轻轻挖出中间部分，形成一个“小碗”。接着将切碎的香菇和肉末混合，加入适量盐、酱油调味，搅拌均匀后填入豆腐中。😊
接下来就是煎制环节啦！平底锅预热后倒入少许油，把装满馅料的豆腐泡放入锅中，小火慢煎至两面金黄。最后调一碗酱汁——生抽、蚝油、糖和水混合均匀，淋在豆腐泡上，盖上锅盖焖煮几分钟，让豆腐充分吸收酱汁的香味。😋
出锅前撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的酿豆腐泡就完成啦！这道菜外酥里嫩，层次丰富，绝对是家庭聚餐的好选择！🍴🌟
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