导读 💡 准备材料想要做出外酥里嫩的香酥熏鱼，首先需要准备好新鲜的草鱼（或其他适合的鱼），还需要生姜、大葱、料酒、酱油、白糖、醋和五香粉...
💡 准备材料
想要做出外酥里嫩的香酥熏鱼，首先需要准备好新鲜的草鱼（或其他适合的鱼），还需要生姜、大葱、料酒、酱油、白糖、醋和五香粉等调味料。💡
👨🍳 制作步骤
第一步，将鱼清洗干净后切成块状，用少许盐和料酒腌制15分钟去腥。接着，在锅中倒入适量油，加热至七成热，放入鱼块炸至金黄色，捞出沥干备用。🐟
第二步，调制酱汁！在一个小碗中混合酱油、白糖、醋和五香粉，搅拌均匀直至糖完全融化。然后，把切好的姜片和葱段放入锅中爆香，倒入调好的酱汁煮沸。🔥
第三步，将炸好的鱼块放入酱汁中，中小火慢炖，让鱼肉充分吸收酱汁的味道。最后撒上一些熟芝麻或者葱花点缀，一道香气扑鼻的秘制香酥熏鱼就完成啦！✨
🍴 小贴士
记得炸鱼时火候要适中，避免鱼肉过焦或不熟哦！这道菜不仅色香味俱全，还特别适合搭配米饭享用。快动手试试吧！🍴