导读 💡泡椒炒猪肝是一道色香味俱全的经典川菜，酸辣适口，特别适合喜欢重口味的朋友！制作这道菜不仅简单，还能让餐桌瞬间升级哦～🌟首先，准备...
💡泡椒炒猪肝是一道色香味俱全的经典川菜，酸辣适口，特别适合喜欢重口味的朋友！制作这道菜不仅简单，还能让餐桌瞬间升级哦～🌟
首先，准备好新鲜的猪肝和泡椒。猪肝切片后用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟，这样可以让猪肝更加嫩滑。接着，热锅凉油，将腌好的猪肝快速翻炒至变色，盛出备用。然后，在锅中倒入适量油，放入泡椒、姜蒜爆香，再加入青红椒丝翻炒几下。最后，把炒好的猪肝倒回锅中，调入少许盐、糖和醋，大火快炒均匀即可出锅啦～🍴
这道菜酸辣鲜香，猪肝嫩而不膻，绝对是米饭杀手！🌶️记得搭配一碗热腾腾的白米饭，吃得满头大汗才过瘾呢～😋快试试吧，让你的厨房充满幸福的味道！💕