导读 生活在河南信阳，罗山大肠汤可是当地的一张美食名片！一碗热腾腾的大肠汤端上桌，那扑鼻而来的香气简直让人垂涎三尺。今天就教大家如何在家...
生活在河南信阳，罗山大肠汤可是当地的一张美食名片！一碗热腾腾的大肠汤端上桌，那扑鼻而来的香气简直让人垂涎三尺。今天就教大家如何在家做出地道的罗山大肠汤！
首先，准备好新鲜的大肠、姜片和料酒，将大肠反复清洗干净，去除异味。然后用清水加料酒焯水，捞出备用。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片爆香后加入大肠翻炒，加入足够的开水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。炖至大肠软烂时，加入盐、胡椒粉调味，最后撒上葱花即可出锅。一碗鲜香浓郁的大肠汤就完成啦！✨
这道汤不仅味道醇厚，还具有暖胃驱寒的功效，非常适合秋冬季节享用。快来试试吧！🍴💖