导读 寒冷的冬日，来一锅热腾腾的秘制羊肉再合适不过了！🍖✨首先准备好新鲜的羊肉，切成适口大小。用清水浸泡半小时去除血水，这样炖出来的肉质...
寒冷的冬日，来一锅热腾腾的秘制羊肉再合适不过了！🍖✨首先准备好新鲜的羊肉，切成适口大小。用清水浸泡半小时去除血水，这样炖出来的肉质更鲜嫩哦～🌊接着将羊肉冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥提香，煮至表面变色即可捞出备用。
接下来就是关键步骤啦！🔥准备生姜片、大蒜、干辣椒等香料，热油爆香后放入羊肉翻炒，加入生抽、老抽调色调味，再倒入适量清水或高汤。小火慢炖约1小时，让羊肉充分吸收调料的香气。中途记得加点盐调味，最后撒上一把葱花点缀，增色又提味！
出锅后的秘制羊肉色泽诱人，肉质软烂入味，每一口都能感受到浓郁的酱香与羊肉本身的鲜美。🍴😋搭配一碗白米饭或者馒头，简直是绝配！快试试吧，冬天就该享受这样的美味温暖自己～💛