导读 客家娘酒，被誉为“液体黄金”，是客家人世代相传的传统佳酿。今天就来分享一下如何在家自制这道美味！首先准备好糯米、酒曲和清水，糯米需...
客家娘酒，被誉为“液体黄金”，是客家人世代相传的传统佳酿。今天就来分享一下如何在家自制这道美味！首先准备好糯米、酒曲和清水，糯米需要提前浸泡一夜，这样更容易蒸熟。将泡好的糯米放入蒸锅中蒸至熟透，趁热撒上适量酒曲并搅拌均匀，让每粒米都裹上酒香。接着将混合好的糯米装入容器，中间压出一个小洞方便观察发酵情况，然后密封好容器放在温暖的地方静置几天。期间要注意温度控制，保持在30℃左右最佳。当看到米酒分离且有浓郁香气时，说明娘酒已经成功发酵啦！最后加入适量清水稀释，过滤后即可品尝这醇厚甘甜的客家娘酒啦～ 🥂🎉记得与家人朋友一起分享这份传统美味哦！