导读 🏠 准备食材想要做出一道正宗的川版黄焖鸡，首先得准备好主料：新鲜的鸡腿肉500克、青椒和红椒各半个。辅料也不能少：生姜、蒜瓣、干辣椒...
🏠 准备食材
想要做出一道正宗的川版黄焖鸡，首先得准备好主料：新鲜的鸡腿肉500克、青椒和红椒各半个。辅料也不能少：生姜、蒜瓣、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖和清水。把这些材料都备齐了，就可以开始啦！👀
🍳 制作步骤
第一步：鸡肉切块后用料酒、少许盐腌制15分钟，去腥提味。热锅凉油，放入姜片爆香，再加入腌好的鸡块翻炒至变色。🔥
第二步：倒入适量豆瓣酱和干辣椒，继续翻炒出香味，接着加入花椒粒和蒜末，让香气更浓郁。🌶️✨
第三步：调入生抽、老抽上色，加一点点糖提鲜，然后倒入一碗清水，盖上锅盖小火焖煮20分钟。⏰
第四步：最后加入切好的青红椒块，大火收汁即可出锅！一盘色香味俱全的川版黄焖鸡就完成啦！🍗🍛
🍴 小贴士
川版黄焖鸡的灵魂在于麻辣鲜香，喜欢重口味的朋友可以多放点辣椒和花椒哦！😋
快动手试试吧，保证让你回味无穷！😋💕