导读 冲菜是一道充满地方特色的美食，酸辣开胃，特别适合搭配米饭。今天教大家如何轻松做出一道美味的炒冲菜！✨首先准备好食材：新鲜的冲菜（或...
冲菜是一道充满地方特色的美食，酸辣开胃，特别适合搭配米饭。今天教大家如何轻松做出一道美味的炒冲菜！✨
首先准备好食材：新鲜的冲菜（或腌制好的冲菜）、瘦肉丝、青红椒和蒜末。冲菜提前用水稍微浸泡一下，去掉多余的咸味，然后沥干备用。接着热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入瘦肉丝翻炒至变色。此时倒入切好的青红椒块，快速翻炒几下，让蔬菜保持脆嫩口感。最后加入冲菜，大火快炒，调味时可以适量加点糖提鲜，再淋上一点香醋增加风味。出锅前撒上葱花点缀，一盘酸爽可口的炒冲菜就完成啦！😋
这道菜不仅简单易做，而且色香味俱全，绝对是家常餐桌上的绝佳选择！🌟