导读 肥肠作为一道经典的家常菜，总是能让人垂涎三尺！想要做出美味的肥肠其实并不难，只需要掌握几个小技巧就能轻松搞定。首先，处理肥肠是关键...
肥肠作为一道经典的家常菜，总是能让人垂涎三尺！想要做出美味的肥肠其实并不难，只需要掌握几个小技巧就能轻松搞定。首先，处理肥肠是关键。买回来的肥肠一定要反复清洗，可以用盐和醋搓洗去腥，再用清水冲洗干净。接着焯水，去掉杂质和异味，这一步可不能偷懒哦！
接下来就是爆炒环节啦！热锅凉油，放入姜蒜爆香，然后加入肥肠翻炒至表面微黄。这个时候可以加入适量的豆瓣酱或者辣椒酱，让肥肠更加入味。如果喜欢重口味，还可以加点干辣椒提香。最后，加入配菜如青椒、洋葱等，翻炒均匀后调味即可出锅。一道色香味俱全的家常肥肠就完成啦！🌟
记得趁热享用，肥肠外焦里嫩，香气四溢，绝对是下饭神器！😋 想吃的朋友不妨试试看吧～