导读 段落一：炖鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，尤其适合老人和小孩食用。首先准备好新鲜的鸡蛋和温水，按照1:1.5的比例混合鸡蛋液和温水，这样...
段落一：炖鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，尤其适合老人和小孩食用。首先准备好新鲜的鸡蛋和温水，按照1:1.5的比例混合鸡蛋液和温水，这样能让炖蛋口感更嫩滑。记得加入少许盐或者鸡精调味，也可以根据个人口味加入一点点生抽提鲜。
段落二：将混合好的蛋液过筛一次，去除气泡和杂质，让炖蛋更加细腻。接着把蛋液倒入耐热容器中，用保鲜膜封好，避免蒸制时水汽进入影响口感。如果喜欢丰富的味道，可以在这一步加入虾仁、火腿丁或者香菇片等配料，点缀其中，颜值瞬间提升。
段落三：将装有蛋液的容器放入蒸锅，用中小火蒸约10-15分钟即可。蒸好后撒上葱花，再淋上几滴香油，香气四溢。出锅后的炖鸡蛋表面光滑如镜，入口即化，绝对是餐桌上的暖心佳品！快试试这道简单又美味的炖鸡蛋吧！🍴🍳✨