导读 😋 今天教大家做一道超级美味的传统佳肴——红烧牛筋！这道菜色泽红亮，口感Q弹，香气四溢，绝对是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。✨首先...
😋 今天教大家做一道超级美味的传统佳肴——红烧牛筋！这道菜色泽红亮，口感Q弹，香气四溢，绝对是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。✨
首先，准备好新鲜的牛筋500克，先用清水浸泡2小时去腥，然后焯水去杂质。接着准备配料：生姜切片、大蒜拍碎、干辣椒和香叶少许。调味料包括生抽、老抽、料酒、白糖和盐。食材齐全后，就可以开始烹饪啦！🔥
热锅凉油，放入姜片和蒜爆香，加入牛筋翻炒均匀，倒入适量料酒去腥。随后加入足够的热水，放入香叶和干辣椒，大火煮开后转小火慢炖1小时。期间记得撇去浮沫哦！⏳
待牛筋变得软烂时，加入生抽、老抽调色调味，再加一点白糖提鲜。最后收汁，让每块牛筋都裹上浓郁酱汁，撒上葱花点缀即可出锅。🍴🌟
一碗热腾腾的红烧牛筋端上桌，香气扑鼻，让人垂涎欲滴！快来试试吧，保证让你回味无穷！💪