导读 一、准备工作想要做出一道色香味俱全的家常菜,首先得准备好食材。新鲜的虾仁 🦐 和嫩绿的青豆是最主要的主角,再搭配一些姜片、蒜末调味...
一、准备工作
想要做出一道色香味俱全的家常菜,首先得准备好食材。新鲜的虾仁 🦐 和嫩绿的青豆是最主要的主角,再搭配一些姜片、蒜末调味,简单又提鲜。记得将虾仁去壳后清洗干净,用少许盐和料酒腌制一下,去腥又入味哦!
二、烹饪步骤
1️⃣ 热锅凉油,先爆香姜蒜,散发出诱人的香气。
2️⃣ 放入腌好的虾仁快速翻炒,待虾仁变色后盛出备用。
3️⃣ 锅中留底油,倒入青豆翻炒片刻,加入适量清水焖煮几分钟,让青豆更加翠绿爽口。
4️⃣ 最后将虾仁倒回锅中,与青豆一起翻炒均匀,撒上一点胡椒粉提味即可出锅啦!
三、小贴士
这道菜的关键在于火候把控,既要保证虾仁滑嫩,又要保持青豆的脆爽口感。快试试吧,简单几步就能让你的餐桌增添一份清新美味!💚💛