导读 准备食材时，先将新鲜的蘑菇清洗干净，去掉根部，然后切成均匀的小块。接着用盐水浸泡几分钟，这样不仅能去除杂质，还能让蘑菇更入味哦！🌿...
准备食材时，先将新鲜的蘑菇清洗干净，去掉根部，然后切成均匀的小块。接着用盐水浸泡几分钟，这样不仅能去除杂质，还能让蘑菇更入味哦！🌿
腌制是关键步骤之一。把切好的蘑菇放入碗中，加入少许盐、胡椒粉和一个鸡蛋，搅拌均匀后静置15分钟，让调料充分渗入蘑菇内部。此时可以准备一盘干面粉和一盘面包糠，用来裹蘑菇，增加酥脆感。🍳
开始油炸啦！锅内倒入适量食用油，加热至五成热时，将腌好的蘑菇块逐一裹上面粉和面包糠，轻轻放入油锅。当蘑菇变成金黄色时，捞出沥油即可。😋 一次炸不完的话，可以分批进行，保证每一块都外酥里嫩！
最后，装盘撒上一点辣椒粉或者孜然粉，搭配番茄酱或沙拉酱，超级适合追剧或聚会时享用！🍴💛