导读 炎炎夏日，来一道香气四溢的啤酒鸭吧！不仅做法简单，而且味道鲜美，绝对是餐桌上的明星菜肴。首先准备好一只新鲜的鸭子，清洗干净后切成小...
炎炎夏日，来一道香气四溢的啤酒鸭吧！不仅做法简单，而且味道鲜美，绝对是餐桌上的明星菜肴。首先准备好一只新鲜的鸭子，清洗干净后切成小块备用。同时准备一瓶啤酒、生姜、蒜头和一些香料如八角、桂皮等。
热锅冷油，将切好的鸭肉放入锅中翻炒至表面微微金黄。接着加入姜片和蒜头爆香，再倒入整瓶啤酒，啤酒的量要刚好没过鸭肉。加入适量的盐、糖和其他调味料，比如老抽和生抽，调出诱人的酱色。此时可以闻到浓郁的酒香混合着鸭肉的香味，让人垂涎欲滴。
第三段：盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮约一个小时。期间记得时不时翻动一下，防止粘锅。待汤汁逐渐收浓，鸭肉变得软烂入味时，就可以关火了。一盘色泽红亮、香气扑鼻的啤酒鸭就完成了！搭配一碗白米饭，简直是绝配，快来试试吧！🍻🍚