导读 🌟【准备食材】做一道美味的豆鼓鱼，你需要新鲜的鲫鱼一条（约500克），适量的豆豉、生姜、蒜末、辣椒，还有生抽、料酒和少许糖调味。先把...
🌟【准备食材】
做一道美味的豆鼓鱼，你需要新鲜的鲫鱼一条（约500克），适量的豆豉、生姜、蒜末、辣椒，还有生抽、料酒和少许糖调味。先把鲫鱼处理干净，在表面划几刀方便入味，再用料酒腌制15分钟去腥提鲜。
🔥【烹饪步骤】
1️⃣ 热锅加油，将姜片爆香后放入腌好的鲫鱼，两面煎至金黄，盛出备用。
2️⃣ 锅中留底油，加入蒜末和豆豉炒出香味，再放入辣椒翻炒均匀。
3️⃣ 把煎好的鱼放回锅中，倒入适量生抽和水，加少许糖提鲜，小火慢炖10分钟让鱼肉充分吸收酱汁。
🍚【装盘享用】
最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的豆鼓鱼就完成啦！这道菜鱼肉嫩滑，豉香四溢，搭配米饭简直绝配，快试试吧！🍚✨