导读 首先，准备好食材：新鲜的牛腩、面条、大葱、生姜、八角、香叶、桂皮和一些辣椒（可选）。第一步是炖牛肉，将牛腩切块后焯水去血沫，捞出备...
首先，准备好食材：新鲜的牛腩、面条、大葱、生姜、八角、香叶、桂皮和一些辣椒（可选）。第一步是炖牛肉，将牛腩切块后焯水去血沫，捞出备用。锅中放少许油，加入冰糖炒至融化，放入牛肉翻炒上色，再加入葱姜蒜爆香，最后倒入料酒、生抽、老抽调味。接着放入香料包，加热水没过牛肉，小火慢炖1.5-2小时，直到牛肉软烂入味。✨
煮面条也很关键，选择筋道的手工拉面或普通挂面均可。水开后下入面条，煮熟后捞出过凉水，保持弹性。最后将煮好的面条放入碗中，浇上浓郁的牛肉汤和炖好的牛肉块，撒上香菜或葱花点缀，再淋上一勺红油（喜欢辣的朋友可以多放点哦），一碗香气四溢的牛肉面就完成啦！🍛🍛
快来试试吧，绝对让你回味无穷！😋