导读 秋天是品尝野味的好时节，今天就来分享一道经典的中式菜肴——红扒野鸭的做法。这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，非常适合秋冬进补。首先需要准备...
秋天是品尝野味的好时节，今天就来分享一道经典的中式菜肴——红扒野鸭的做法。这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，非常适合秋冬进补。首先需要准备一只新鲜的野鸭，清洗干净后用料酒和姜片腌制去腥。
接着将鸭子放入锅中，加入老抽、生抽、冰糖等调味料，以及足够的清水。小火慢炖至汤汁浓郁，鸭肉酥烂。期间可以适当翻动鸭子，确保每一面都能均匀入味。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些红枣、枸杞等配料。
第三段：最后一步是收汁，将汤汁浓缩到理想的浓度，使整只鸭子呈现出诱人的光泽。出锅前撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的红扒野鸭就完成了。这道菜不仅美味，还富含营养，非常适合与家人朋友共享。快动手试试吧！😋✨