导读 😋 前言春天是鲅鱼最肥美的季节，鲜嫩的鲅鱼搭配上浓郁的酱汁，简直让人垂涎三尺！今天就来教大家做一道简单又美味的红烧鲅鱼段，快来一起...
😋 前言
春天是鲅鱼最肥美的季节，鲜嫩的鲅鱼搭配上浓郁的酱汁，简直让人垂涎三尺！今天就来教大家做一道简单又美味的红烧鲅鱼段，快来一起动手吧！
🍴 准备食材
新鲜鲅鱼一条（约500克），姜片几片，蒜末适量，葱花少许。调味料包括生抽、老抽、糖、料酒和盐。此外，还可以准备一些青椒或红椒点缀颜色。
🔥 烹饪步骤
第一步，将鲅鱼洗净切段，用少许盐腌制10分钟，去腥增味。
第二步，热锅加油，放入姜片爆香后加入鲅鱼段，两面煎至金黄。
第三步，倒入料酒、生抽、老抽和适量清水，调入糖，小火炖煮15分钟，让鱼肉充分吸收酱汁。
最后撒上蒜末和葱花，再加点青椒点缀，即可出锅啦！
🌟 小贴士
记得火候不要太大，慢炖能让鲅鱼更加入味。喜欢辣的朋友可以加点辣椒提香哦！
🐟✨ 结语
这道红烧鲅鱼段色香味俱全，不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择。快试试吧，保证让你爱不释口！