导读 腊汁肉是一道色香味俱佳的传统美食，深受大家喜爱。制作腊汁肉其实并不复杂，只需要准备好新鲜的五花肉、秘制酱料和一些香料即可。首先将五...
腊汁肉是一道色香味俱佳的传统美食，深受大家喜爱。制作腊汁肉其实并不复杂，只需要准备好新鲜的五花肉、秘制酱料和一些香料即可。首先将五花肉清洗干净后切成大块，用开水焯一下去除血沫，这样能让肉质更加紧实。接着准备一个砂锅，放入冰糖炒至融化成琥珀色，加入生抽、老抽调色调味，再倒入适量清水，放入姜片、八角等香料。把焯好的五花肉块放入锅中，小火慢炖至少两个小时，期间记得翻动几次确保均匀入味。随着时间推移，浓郁的腊汁会慢慢渗透进肉里，散发出诱人的香气。最后收汁时可适当调整咸甜度，让味道更符合个人口味。当一盘色泽红亮、肥而不腻的腊汁肉端上桌时，一定会让人垂涎三尺，配上一碗热腾腾的白米饭，简直是人间美味！😋🍴