导读 今天给大家分享一款超级简单又美味的蛋白蛋糕！✨首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、白砂糖60克、牛奶30毫升和玉米油30毫升。🥚...
今天给大家分享一款超级简单又美味的蛋白蛋糕！✨首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、白砂糖60克、牛奶30毫升和玉米油30毫升。🥚🥛第一步是分离蛋清和蛋黄，记得蛋清中不能混入一点水或蛋黄哦！分离后将蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌至无颗粒状糊糊。🍳
接下来就是打发蛋白了！把蛋清放入无水无油的容器里，分三次加入白砂糖，用电动打蛋器打到硬性发泡，提起打蛋头有直立的小尖角就成功啦！✨最后将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，用切拌的方式轻轻拌匀，避免消泡。倒入模具后轻震几下排出大气泡，放入预热好的烤箱，上下火150度烤约50分钟即可。出炉后倒扣放凉脱模，一款松软香甜的蛋白蛋糕就完成啦！🎂💖快来试试吧，绝对让你成就感满满！✨