导读 猪肉丸是一道简单又美味的家常菜，适合各种场合。首先，准备好新鲜的猪肉，建议选择带有少许肥肉的部分，这样做出的肉丸更加鲜嫩多汁。将猪...
猪肉丸是一道简单又美味的家常菜，适合各种场合。首先，准备好新鲜的猪肉，建议选择带有少许肥肉的部分，这样做出的肉丸更加鲜嫩多汁。将猪肉剁成肉馅，可以手工剁或者用料理机搅打，但要注意不要过碎，保留一些颗粒感会更有口感。
接下来，加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉调味，再打入一个鸡蛋增加弹性。如果喜欢更丰富的味道，可以加入切碎的葱姜末或洋葱丁提香。然后，用手将所有材料搅拌均匀，直到肉馅上劲儿。这时可以尝试一个小技巧，捏一小团肉馅放入热水中，如果能浮起来说明调制成功了。
最后，用手将肉馅揉成小球状，放入蒸锅或煮锅中加热。蒸约15分钟或煮至浮起即可出锅。配上一碗热腾腾的汤底，撒上点葱花，简直是冬日暖心必备！😋✨