导读 小米瘦肉粥是一道营养丰富且易于制作的家常粥品，适合各个年龄段的人群食用。这道粥不仅口感细腻，还能补充人体所需的多种营养成分，尤其适...
小米瘦肉粥是一道营养丰富且易于制作的家常粥品，适合各个年龄段的人群食用。这道粥不仅口感细腻，还能补充人体所需的多种营养成分，尤其适合早餐或晚餐食用。
首先，准备好所需食材：小米50克、猪瘦肉100克、姜片几片以及适量的盐和清水。将小米用清水淘洗干净后浸泡15分钟，这样可以让小米更容易煮烂。接着，将猪瘦肉切成薄片，用少许盐和淀粉腌制片刻，使其更加嫩滑。
接下来，将淘洗好的小米放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢熬。期间需要不断搅拌，避免粘底。待小米煮至软烂时，再加入腌制好的瘦肉片和姜片，继续熬煮约10分钟。最后，根据个人口味调入适量盐即可出锅。
小米瘦肉粥做法简单，但需要注意火候和时间的掌控，这样才能保证粥品的香浓与顺滑。这道粥不仅美味可口，还具有健脾养胃的功效，是家庭厨房的理想选择。