导读 豆腐花是一道简单又美味的传统小吃，深受大家喜爱。首先准备好材料：嫩豆腐、糖水或酱料（根据个人口味选择甜或咸）、清水和石膏粉或葡萄糖...
豆腐花是一道简单又美味的传统小吃，深受大家喜爱。首先准备好材料：嫩豆腐、糖水或酱料（根据个人口味选择甜或咸）、清水和石膏粉或葡萄糖酸内酯。✨
第一步是制作凝固剂溶液。将石膏粉与少量清水混合搅拌均匀，静置片刻让杂质沉淀，然后取上层清液备用。如果使用葡萄糖酸内酯，则直接称量即可。接着煮沸牛奶或豆浆，温度控制在80℃左右，倒入容器中稍微冷却至70℃。倒入之前准备好的凝固剂溶液，轻轻搅拌几下，盖上盖子静置15-20分钟，等待豆腐花凝结成型。🥛☕️
最后一步就是调味啦！喜欢甜食的朋友可以加入红糖水或者蜂蜜，撒上一些坚果碎；偏爱咸口的小伙伴则可以淋上酱油、辣椒油，再撒点葱花和榨菜丁。一碗热腾腾的豆腐花就完成啦！😋💕
快来试试吧，享受自制美食的乐趣～