导读 东北铁锅炖鱼是一道极具地方特色的美食，深受大家喜爱。首先准备好新鲜的大鲤鱼一条，切块备用，再准备土豆、茄子、豆腐等配菜，洗净切块。...
东北铁锅炖鱼是一道极具地方特色的美食，深受大家喜爱。首先准备好新鲜的大鲤鱼一条，切块备用，再准备土豆、茄子、豆腐等配菜，洗净切块。铁锅中倒入适量植物油，放入姜片和葱段爆香，再加入鱼块煎至两面金黄。接着加入足够的热水，水量要没过食材，放入配菜，再调入适量盐、酱油和料酒，大火煮开后转小火慢炖。期间可以尝一下味道，适当调整调料。炖煮约30分钟后，撒上香菜段，香气四溢的东北铁锅炖鱼就完成啦！😋 这道菜汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，搭配蔬菜更是营养均衡。冬天围坐在一起吃这道菜，热乎乎的，暖心又暖胃！鍋巴配着汤汁吃，简直绝了！🍚✨